Что такое ботритис и как его избежать?
Botrytis cinerea (серая гниль) - это плесень, которая размножается на цветках розы, хризантемы, лизиантуса и др. вызывая преждевременную гибель цветка. Место произрастания, сезонность и погодные условия играют важную роль в появлении и развитии ботритиса. Споры серой гнили живут на мертвых и живых растительных тканях. Ботритис проявляется как пятнышко на лепестках, потом гниль распространяется по всему цветку, и лепестки полностью опадают. Конденсат на упаковке, бутонах и цветах является частой причиной быстрого развития ботритиса.
Распространение инфекции
Если цветы были инфицированы спорами ботритиса на ранней стадии распределения цветка, и споры уже проросли, то флористы и потребители, к сожалению, могут только выбросить зараженные цветы, чтобы предотвратить дальнейшее распространение болезни на другие цветы. Поэтому важно проверять цветы сразу при покупке на отсутствие серых или коричневых пятен на лепестках. В дополнение к этому важно освободить цветы от упаковки во время транспортировки и хранения в холодильнике, обеспечив циркуляцию воздуха и уменьшая образование конденсата.
Что нужно делать?
- убирайте цветочные отходы в теплицах, местах сортировки, на рабочих столах, витринах и холодильниках как можно чаще;
- помните, что чистое рабочее место и инструмент это профилактика заражения;
- незамедлительно удаляйте зараженные цветы из товарной партии;
- чистите и проводите дезинфекцию столов, ножей и оборудования минимум один раз в день;
- если приходится часто открывать и закрывать двери холодильника, установите температуру на 10°C днем и на 5°C ночью;
- опустите цветочную упаковку вниз или удалите вообще при хранении цветов в холодильнике;
- проводите дезинфекцию полов и стен от спор серой гнили на постоянной основе, так как ботритис является основным фактором увеличения отходов (списания).