Wstecz

Co to jest Botrytis i jak go uniknąć?

Botrytis cinerea (gronowiec szary) to grzyb nazywany też szarą pleśnią. Do kwiatów szczególnie narażonych na infekcję należą róża, chryzantema, gerbera i eustoma. Ważną rolę w powstawaniu i rozwoju szarej pleśni na roślinach mają: miejsce pochodzenia, pora roku, higieniczne warunki przechowywania, a także warunki pogodowe i kontrola warunków zewnętrznych. Grzyb rozwija się zarówno na żywym, jak i martwym materiale roślinnym. Infekcja zaczyna się od chwili, gdy maleńkie zarodniki pleśni rozprzestrzeniają się w powietrzu. Na płatkach pojawia się mała biała plamka, która rozprzestrzenia się na dno kwiatu. Z czasem zmienia kolor na brązowy. W efekcie kwiat traci wszystkie płatki. Zarodniki szarej pleśni potrzebują wilgoci, aby się przemieszczać i rozwijać. Dlatego bardzo często wystarczy, by na pąku / kwiatku lub w opakowaniu pojawiła się para kondensacyjna. Wtedy zarodniki grzyba szybko zaczynają się rozwijać.

Czy kwiat dotknięty szarą pleśnią można uratować?

Jeśli grzyb przejdzie do etapu brązowych plam, to proces ten jest nieodwracalny. Zainfekowane płatki kwiatów są często usuwane ręcznie, ale to nie gwarantuje, że infekcja grzybicza nie uszkodziła już pozostałych płatków. Wyrzucenie kwiatu staje się wówczas jedynym lekarstwem, które uchroni pozostałe przed chorobą. Niestety szara pleśń często rozpoczyna się we wczesnej fazie łańcucha dystrybucji, zarodniki mogą rozwijać się już w chwili gdy roślina pojawia się w kwiaciarni. Ani kwiaciarnia, ani konsument niestety nie mogą nic zrobić poza wyrzuceniem zainfekowanych kwiatów, jeśli chcą zapobiec dalszemu rozprzestrzenianiu się choroby.

Jakie walczyć z szarą pleśnią?

Faza po zbiorach:

  • Kluczem jest z jednej strony zapobieganie infekcji, a z drugiej - zapobieganie kiełkowaniu zarodników. W tym celu trzeba unikać kondensacji na pąkach kwiatowych.
  • Usuń jak najwięcej martwych materiałów roślinnych ze szklarni, z miejsc sortowania, pomieszczeń roboczych, z chłodni.
  • Natychmiast usuń zainfekowany materiał z partii.
  • Unikaj kondensacji wywołanej dużymi zmianami temperatury (np. przez ciągłe otwieranie drzwi chłodni), spryskiwania kwiatów, pozostawiania mokrych kwiatów przez dłuższy czas w zamkniętym / ścisłym opakowaniu. Jeśli drzwiczki chłodni muszą być często otwierane i zamykane, ustaw temperaturę na 10 ° C w dzień i na 5 ° C w nocy.  Nieco wyższa temperatura jest lepsza niż jej duże wahania.
  • Zwracaj uwagę na higienę i regularnie dezynfekuj ściany i podłogi.

Faza kondycjonowania:

  • Zakażenie botrytis często występuje na wczesnym etapie łańcucha dystrybucji, dlatego uważaj już przy zakupie kwiatów.
  • Kupuj kwiaty ze źródeł, które są godne zaufania i znane ze swojej jakości.
  • Dokonując zakupu sprawdź czy na płatkach nie występują pierwsze oznaki infekcji (białe plamki).
  • Ściągnij opakowanie po dostawie i podczas przechowywania w chłodni, aby kwiaty mogły „oddychać” i zapewnij im optymalną cyrkulację powietrza.
  • Pracuj higienicznie: czyść i dezynfekuj stoły, noże i narzędzia tnące przynajmniej raz dziennie.