Wszystkie porady

Częste problemy

Co to jest Botrytis i jak go unikać?

Botrytis cinerea (szara pleśń) to grzyb powodujący utratę jakości w kwiatach takich jak róża, chryzantema, gerbera i eustoma. Miejsce pochodzenia, pora roku, higiena podczas przetwarzania i przechowywania, warunki pogodowe i kontrola warunków zewnętrznych odgrywają ważną rolę w powstawaniu i rozwoju szarej pleśni. Grzyb rozwija się zarówno na żywym, jak i martwym materiale roślinnym. Infekcja zaczyna się od chwili, gdy maleńkie zarodniki pleśni rozprzestrzeniają się w powietrzu. Na płatkach pojawia się mała biała plamka („pocka”), która rozprzestrzenia się bezpośrednio na dno kwiatu. Z czasem zmienia kolor na brązowy. W efekcie kwiat traci wszystkie płatki. Zarodniki szarej pleśni potrzebują wilgoci, aby się przemieszczać i rozwijać. Dlatego bardzo często wystarczy, by na pąku / kwiatku lub  opakowaniu pojawiła się para kondensacyjna. Wtedy zarodniki grzyba szybko zaczynają się rozwijać.

Czy kwiat dotknięty szarą pleśnią można uratować?

Jesli grzyb przejdzie do etapu brązowych plam, to proces ten jest nieodwracalny. Zainfekowane płatki kwiatów są często usuwane ręcznie. Nie gwarantuje to jednak, że infekcja grzybicza nie uszkodziła już pozostałych płatków. Wyrzucenie kwiatu staje się wówczas jedynym lekarstwem, które uchroni pozostałe przed dalszą infekcją. Niestety szara pleśń często rozpoczyna się we wczesnej fazie łańcucha dystrybucji, zarodniki mogą już kiełkować w chili gdy roślina pojawia się w kwiaciarni. Ani kwiaciarnia, ani konsument niestety nie mogą nic zrobić poza wyrzuceniem zainfekowanych kwiatów, aby zapobiec dalszemu rozprzestrzenianiu się choroby.

Co można zrobić?

Faza po zbiorach:

  • Kluczem do uniknięcia Botrytis jest z jednej strony zapobieganie infekcji, az drugiej - zapobieganie kiełkowaniu zarodników. W tym celu trzeba unikać kondensacji na pąkach kwiatowych.
  • Usuń jak najwięcej martwych materiałów roślinnych ze szklarni, z miejsc sortowania, pomieszczeń roboczych, z chłodni.
  • Natychmiast usuń zainfekowany materiał z partii.
  • Unikaj kondensacji wywołanej dużymi zmianami temperatury (np. przez ciągłe otwieranie drzwi chłodni), spryskiwania kwiatów, pozostawiania mokrych kwiatów przez dłuższy czas w zamkniętym / ścisłym opakowaniu. Jeśli drzwiczki chłodni muszą być często otwierane i zamykane, ustaw temperaturę na 10 ° C w dzień i na 5 ° C w nocy.  Nieco wyższa temperatura jest lepsza niż jej duże fluktuacje.
  • Zwracaj uwagę na higienę i regularnie dezynfekuj ściany i podłogi.

Faza kondycjonowania:

  • Zakażenie botrytis często występuje na wczesnym etapie łańcucha dystrybucji, dlatego uważaj  już przy zakupie kwiatów.
  • Kupuj kwiaty ze źródeł, które są godne zaufania i znane ze swojej jakości.
  • Dokonując zakupu sprawdź czy na płatkach nie występują pierwsze oznaki infekcji (białe plamki).
  • Ściągnij opakowanie po dostawie i podczas przechowywania w chłodni, aby kwiaty mogły „oddychać” i zapewnij im optymalną cyrkulację powietrza.
  • Pracuj higienicznie: czyść i dezynfekuj stoły, noże i narzędzia tnące przynajmniej raz dziennie.