Nowy miesiąc oznacza nowy Kwiat Miesiąca. W maju skupiamy się na pięknym goździku, znanym również jako Dianthus caryophyllus. Ten słodko pachnący kwiat pierwotnie był dostępny tylko w jaskrawym różowawo-fioletowym kolorze, ale teraz można go znaleźć również w innych kolorach, takich jak czerwony, żółty, zielony i biały. Jego dokładne pochodzenie nie jest znane, ale często wskazuje się na region Morza Śródziemnego. Obecnie największym producentem goździków na świecie jest Kolumbia.